近日，日本發(fā)布最新食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（2011年9月1日起生效）和指定食品添加劑名單（2011年9月5日起生效）。

最新標(biāo)準(zhǔn)原文鏈接：Standards for Use -2011.9.1 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)List of Designated Additives-2011.9.5 指定的食品添加劑

背景資料：

日本的食品添加劑可分為“指定的食品添加劑”，“現(xiàn)存的食品添加劑”，“天然調(diào)味劑原料”和“通常作為食品也可作為食品添加劑的物質(zhì)”。

1）指定的食品添加劑。1947年，日本食品衛(wèi)生法對(duì)添加劑實(shí)施主動(dòng)列表制度，即只允許在食品中使用日本厚生省指定的認(rèn)為安全的食品添加劑。在1995年之前，主動(dòng)列表系統(tǒng)僅適用于化學(xué)合成的添加劑。在1995年，日本對(duì)食品衛(wèi)生法進(jìn)行修訂，使該系統(tǒng)涵蓋除個(gè)別豁免外的所有合成及非合成添加劑。指定的食品添加劑可分為有使用標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑及無(wú)使用標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑兩類。

不受主動(dòng)列表系統(tǒng)約束的食品添加劑包括以下幾類：

2）現(xiàn)存的食品添加劑。1995年法規(guī)修訂之前，已經(jīng)在市場(chǎng)上銷售或使用的不受主動(dòng)列表系統(tǒng)約束的食品添加劑，均為非化學(xué)合成添加劑。1996年4月16日，日本后生省公布了現(xiàn)存食品添加劑清單。

3）天然調(diào)味劑原料，不受主動(dòng)列表系統(tǒng)約束；

4）通常作為食品也可作為食品添加劑的物質(zhì)。

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