BRC認(rèn)證審核驗(yàn)廠清單：

1.HACCP手冊(cè)
2.質(zhì)量手冊(cè)
3.管理評(píng)審控制程序和管理評(píng)審紀(jì)錄
4.質(zhì)量目標(biāo)評(píng)估記錄
5.內(nèi)審程序、計(jì)劃、記錄
6.管理例會(huì)記錄
7.客戶投訴處理程序/紀(jì)錄
8.顧客滿意度調(diào)查記錄
9.供應(yīng)商評(píng)估監(jiān)控程序及記錄
10.文件和記錄控制程序
11.產(chǎn)品規(guī)格描述（原料、輔料、包裝、終產(chǎn)品）
12.建立HACCP使用到的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、指南、學(xué)術(shù)性刊物等
13.銷售國(guó)的食品法律法規(guī)
14.合同評(píng)審程序、抽查銷售合同
15.糾正措施紀(jì)錄
16.產(chǎn)品追溯程序、罐碼系統(tǒng)17.追溯性驗(yàn)證報(bào)告（成品追原料，原料追成品）
18.產(chǎn)品召回程序、模擬召回程序和模擬召回報(bào)告
19.突發(fā)事件應(yīng)急相應(yīng)程序
20.車間平面圖、水管路圖、工藝流程圖、人員流動(dòng)圖
21.SSOP、清洗消毒紀(jì)錄、微生物檢測(cè)報(bào)告、工作服清洗驗(yàn)證紀(jì)錄、清潔用消毒劑配制使用紀(jì)錄
22.所使用或儲(chǔ)存的化學(xué)藥品的MSDS
23.水處理紀(jì)錄、水檢測(cè)記錄/證書
24.設(shè)備維修保養(yǎng)程序、計(jì)劃、紀(jì)錄
25.垃圾、下腳料處理程序
26.蟲害控制程序 (記錄/蟲害控制圖/培訓(xùn)/使用殺蟲劑的清單及MSDS)
27.運(yùn)輸車輛控制程序、溫度監(jiān)控紀(jì)錄、裝卸貨的檢查記錄（如車輛為外包，外包合同）
28.產(chǎn)品保質(zhì)期研究的相關(guān)紀(jì)錄/報(bào)告
29.產(chǎn)品留樣及保質(zhì)期驗(yàn)證程序
30.對(duì)于特殊產(chǎn)品的特殊操作工藝要求（過敏源產(chǎn)品，有機(jī)食品等）
31.過敏源控制程序/過敏源清單
32.金屬異物控制程序、金屬（X光）探測(cè)作業(yè)指導(dǎo)書、金探（X光）效能驗(yàn)證記錄
33.玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品檢查方位圖/檢查記錄
34.其他異物控制程序、過濾網(wǎng)、磁力棒的控制程序
35.隨機(jī)挑選的生產(chǎn)紀(jì)錄
36.存貨周轉(zhuǎn)控制程序 / 紀(jì)錄
37.產(chǎn)品扣留、放行系統(tǒng)及紀(jì)錄
38.不合格品控制程序和記錄
39.返工產(chǎn)品控制程序
40.殺菌熱分布、熱穿透測(cè)試報(bào)告
41.原料、成品的農(nóng)藥/獸藥殘留、重金屬檢測(cè)報(bào)告/記錄
42.空罐的檢測(cè)報(bào)告/合格證明
43.內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室的比對(duì)實(shí)驗(yàn)記錄
44.商業(yè)無菌及產(chǎn)品留樣驗(yàn)證貨架期記錄
45.實(shí)驗(yàn)室管理程序
46.實(shí)驗(yàn)室方法的作業(yè)指導(dǎo)書/檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
47.儀器設(shè)備校準(zhǔn)控制程序/證書
48.培訓(xùn)控制程序/紀(jì)錄/證書
49.人員健康證明
50.其他程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書、（封口檢測(cè)、設(shè)備操作、湯汁配置等）
51.可能還有其他需要審核的文件，取決于現(xiàn)場(chǎng)審核及審核員的要求
 

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