1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（BRC Food Technical Standard），用以對(duì)零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其他國(guó)家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。不僅食品企業(yè)需要做BRC認(rèn)證，消費(fèi)品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做BRC認(rèn)證。目前，英國(guó)和北歐國(guó)家的大部分零售商（如麥德龍、特易購(gòu)、艾斯達(dá)等）只接受通過(guò)BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。

背景

　　零售商有義務(wù)向消費(fèi)者提供安全、合法的產(chǎn)品，因此，無(wú)論是在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、配送、廣告還是在直接銷售給消費(fèi)者的過(guò)程中，零售商都必須采取合理預(yù)防措施并且盡最大的努力以避免出現(xiàn)問(wèn)題。

　　對(duì)零售商自有品牌產(chǎn)品應(yīng)履行的義務(wù)有很多，其中之一就是驗(yàn)證產(chǎn)品供應(yīng)商的技術(shù)能力。多年來(lái)，零售商都根據(jù)各自和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)或用第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)驗(yàn)證供應(yīng)的能力。然而，隨著從2005年11月《歐盟通用產(chǎn)品安全指南2005》的實(shí)施以及在此指南中增加的責(zé)任，英國(guó)零售協(xié)會(huì)在其成員的支持下，召集相關(guān)方，建立了最新的消費(fèi)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。

　　隨著零售商自有品牌產(chǎn)品需求的不斷增加，本標(biāo)準(zhǔn)有助于確保產(chǎn)品在質(zhì)量 和安全性方面滿足消費(fèi)者的期望

　　BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品

　　本標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)消費(fèi)品供貨商的認(rèn)證工作制定了一套基本原則，目的是協(xié)助零售商履行法律義務(wù)，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)利。本標(biāo)準(zhǔn)要求零售商履行的“盡職盡責(zé)”義務(wù)是指在其供應(yīng)鏈上對(duì)操作規(guī)范的促進(jìn)。

　　本標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了制造安全、合法且符合質(zhì)量特性要求產(chǎn)品的各項(xiàng)基本原則。本標(biāo)準(zhǔn)并不取代任何法律法規(guī)要求和更高的行業(yè)規(guī)范要求。

　　對(duì)供應(yīng)商生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行技術(shù)評(píng)估只是零售商在其供應(yīng)鏈上“盡職盡責(zé)”的部分內(nèi)容，是否接收該供應(yīng)商的供貨要由每個(gè)零售商或客戶決定。

　　英國(guó)零售商協(xié)會(huì)成員將根據(jù)利益相關(guān)方的要求，對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期的評(píng)審和修訂。

　　BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品

　　本標(biāo)準(zhǔn)要求：

　　采納危害的風(fēng)險(xiǎn)管理休系并進(jìn)適當(dāng)?shù)目刂?/p>

　　文化的、有效的質(zhì)量管理體系

　　對(duì)現(xiàn)場(chǎng)、產(chǎn)品、流程和人員進(jìn)行有效管理

　　《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》的適用范圍

　　《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》對(duì)安全、合法的消費(fèi)品提出了質(zhì)量要求（見(jiàn)術(shù)語(yǔ)表中“質(zhì)量”的定義）。這些消費(fèi)品可以是固有呂牌品、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌。

　　本標(biāo)準(zhǔn)旨在提高產(chǎn)品的安全性、合法性和質(zhì)量，而不是涵蓋員工安全和健康、環(huán)境及道德。

　　《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》的適用范圍覆蓋在《歐盟通用產(chǎn)品字全指南》（2005）范圍內(nèi)的產(chǎn)品。

　　本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍不包括：

　　從屬于公路交通和建軍筑使用規(guī)則管理的機(jī)動(dòng)車輛

　　散裝或用循環(huán)包裝容器銷售的燃料

　　服務(wù)業(yè)（保險(xiǎn)業(yè)，銀行等）

　　處方藥品

　　維生素，礦物和草本植物添加劑

　　植物和花卉的園藝種植

　　活體動(dòng)物和寵物

　　《BRC/IoP全球標(biāo)準(zhǔn)-食品包裝材料和其他包裝材料》適用范圍涵蓋與食品接觸的包裝。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于制造、倉(cāng)儲(chǔ)以及交付前的配送，本標(biāo)準(zhǔn)不適用于如下活動(dòng)：

　　批發(fā)

　　進(jìn)口

　　配送出或倉(cāng)儲(chǔ)（在產(chǎn)場(chǎng)所直接控制范圍以外）

　　《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》的形式

　　對(duì)單個(gè)的產(chǎn)品種類，本標(biāo)準(zhǔn)的每一節(jié)都有要求，所有為了獲得認(rèn)證的公司都必須遵守。這些要求不是按照每種產(chǎn)品種類來(lái)進(jìn)行排序的，所有產(chǎn)品種類都有相同的編號(hào)的條款。

　　《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》的好處

　　它提供單一的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，可接受經(jīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO/IEC導(dǎo)則65認(rèn)可的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核。

　　由供應(yīng)商委托按規(guī)定審核頻率進(jìn)行統(tǒng)一認(rèn)證工作，使供應(yīng)商能夠按照協(xié)議向顧客和其他公司匯報(bào)其情況。

　　本標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍十分廣泛，涵蓋了銷售鏈中產(chǎn)品的安全性、合法性和質(zhì)量等領(lǐng)域。

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了供應(yīng)商和顧客履行“盡職盡責(zé)”的要求。

　　在相關(guān)協(xié)議中，設(shè)定了對(duì)不合格項(xiàng)的糾正措施進(jìn)行跟蹤復(fù)審，以此確保質(zhì)量、衛(wèi)生和產(chǎn)品安全性能持續(xù)改進(jìn)。

　　可被原產(chǎn)國(guó)的認(rèn)可機(jī)構(gòu)所認(rèn)可。

　　與其他標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)系

　　認(rèn)證機(jī)構(gòu)使用《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》時(shí)，應(yīng)完全遵守本標(biāo)準(zhǔn)的形式和內(nèi)容不應(yīng)做任何增補(bǔ)或修改。

　　當(dāng)有其他標(biāo)準(zhǔn)（如：BS EN ISO9001：2000）存在，并與本標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生不一致的信息和內(nèi)容時(shí)，應(yīng)心服本標(biāo)準(zhǔn)為主，雖然如此，英國(guó)零售協(xié)會(huì)仍然鼓勵(lì)審核員考慮其他標(biāo)準(zhǔn)，并在審核過(guò)程中加以應(yīng)用。

　　實(shí)際/特殊指導(dǎo)方針的規(guī)范

　　適當(dāng)時(shí)，針對(duì)個(gè)別產(chǎn)品類別，英國(guó)零售協(xié)會(huì)將繼續(xù)鼓勵(lì)基成員和供應(yīng)商進(jìn)行合作，達(dá)成特殊指導(dǎo)方針的行業(yè)規(guī)范。這些文件會(huì)在英國(guó)零售協(xié)會(huì)的網(wǎng)站上發(fā)布，補(bǔ)充要標(biāo)準(zhǔn)。這些文件應(yīng)被視為本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)指定的要求，在審核企業(yè)時(shí)會(huì)被涉及。

　　產(chǎn)品種類的確定

　　第一類產(chǎn)品：有特殊法律和衛(wèi)生要求的產(chǎn)品，和/或在正常使用時(shí)如果發(fā)生問(wèn)題，可能會(huì)造成重大傷害或死亡的產(chǎn)品。

　　第二類產(chǎn)品：有特殊法律要產(chǎn)品，和/或在正常使用時(shí)如果發(fā)生問(wèn)題，可能會(huì)造成重大傷害或死亡的產(chǎn)品。

　　第三類產(chǎn)品：有產(chǎn)品特有法律要求的產(chǎn)品，和或在正常使用時(shí)如果發(fā)生問(wèn)題，可能會(huì)造成輕微傷害的產(chǎn)品。

　　第四類產(chǎn)品：低風(fēng)險(xiǎn)、沒(méi)有產(chǎn)品特有的法律要求的產(chǎn)品。

　　生產(chǎn)商和包裝商的產(chǎn)品類別通過(guò)適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品種類判斷樹(shù)來(lái)評(píng)估和確定。

　　一個(gè)公司確定它是生產(chǎn)商還是包裝商，方法是查詢術(shù)語(yǔ)表的定義，在確定產(chǎn)品種類時(shí)，查詢術(shù)語(yǔ)表優(yōu)于應(yīng)用判斷樹(shù)。英國(guó)零售協(xié)會(huì)網(wǎng)站列舉了包含指定的產(chǎn)品種類的產(chǎn)品種類表，此表只作為指南性質(zhì)應(yīng)用。要求獲得認(rèn)證的公司仍必須通過(guò)應(yīng)用適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品種類判斷樹(shù)來(lái)確定產(chǎn)品種類。

　　如果公司已經(jīng)確定了產(chǎn)品種類，而且公司沒(méi)有零售的消費(fèi)者，那么就需要由認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施認(rèn)證的時(shí)候驗(yàn)證產(chǎn)品種類。如果公司有零售的消費(fèi)者，建議產(chǎn)品種類在認(rèn)證實(shí)施前由消費(fèi)者進(jìn)行驗(yàn)證。

　　如果相關(guān)方對(duì)產(chǎn)品種類不認(rèn)同，可交由英國(guó)零售協(xié)網(wǎng)站進(jìn)行確定。對(duì)于新產(chǎn)品，產(chǎn)品種類將通過(guò)英國(guó)零售協(xié)會(huì)的提名程序來(lái)確定并添加到網(wǎng)站中。

　　如果生產(chǎn)商認(rèn)為零售商會(huì)接受其確定的產(chǎn)品種類，這種觀點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)是較高的。

　　消費(fèi)品制造商應(yīng)用產(chǎn)品種類判斷樹(shù)的指南

　　判斷樹(shù)的用途是讓使用者能夠確定本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的任何產(chǎn)品的種類。產(chǎn)品的等級(jí)基于成品銷售給消費(fèi)者時(shí)所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，注意到這點(diǎn)是很重要的。應(yīng)用判斷樹(shù)時(shí)，應(yīng)考慮在生產(chǎn)和配送過(guò)程引入的污染或其他可能影響成品安全性、合法性和質(zhì)量的因素。

　　對(duì)每個(gè)制造品或包裝品，應(yīng)從頭開(kāi)始按順序回答問(wèn)題，直到遇到“是”為止。遇到第一個(gè)“是”將確定產(chǎn)品類別。應(yīng)回答在成品銷售的市場(chǎng)中的風(fēng)險(xiǎn)性和合法性問(wèn)題。

　　采用英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的益處：

? 統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，是評(píng)估工作可以由已經(jīng)獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)（ISO/IEC 指南65）認(rèn)證的檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)承擔(dān)。

　　? 供貨商只需要進(jìn)行一次認(rèn)證，就可以向所有接受本標(biāo)準(zhǔn)的客戶提供自己的情況。

　　? 覆蓋面廣，涉及所有與產(chǎn)品的安全性與合法性相關(guān)的內(nèi)容。

　　? 要求供貨商和客戶共同努力，互相監(jiān)督。

　　? 在評(píng)估條款中，對(duì)實(shí)時(shí)監(jiān)控及對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)之處的整改行動(dòng)的跟蹤與確認(rèn)提出了要求

　　? 檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，當(dāng)由其它國(guó)家提供產(chǎn)品貨源時(shí)，這些檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供的認(rèn)證可以被廣泛接受。

　　為什么需要BRC 認(rèn)證？誰(shuí)需要BRC 認(rèn)證？

? 英國(guó)大多數(shù)大型零售商只選擇通過(guò)BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會(huì)要求制造商提供BRC 認(rèn)證證書(shū)，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。這是因?yàn)楦鶕?jù)1990 年的《食品安全法》，零售商要對(duì)自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負(fù)有法律責(zé)任。

　　? 該法不強(qiáng)制要求出口英國(guó)及歐洲的外國(guó)公司遵守BRC 標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè) (食品、非食品類消費(fèi)品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評(píng)估，也用于品牌產(chǎn)品的評(píng)估。

　　? 許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì)要求提供BRC 證書(shū)。

　　? 另外，某些國(guó)際品牌擁有者還會(huì)在其世界各地的制造廠推行BRC 認(rèn)證。

　　? 執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認(rèn)證并非貿(mào)易障礙，而是滿足法律要求的一個(gè)手段

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