實施HACCP認證體系對企業(yè)有以下好處：

1、 與質量管理體系更能協(xié)調一致;有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿易發(fā)展。

2、 由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某一天的符合程度，使政府部門的調查員效率更高，結果更有效，有助于法規(guī)方面的權威人士開展調查工作

3、 強調識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預防食物安全問題）的限制；有完整的科學依據(jù)

4、 使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有特殊的用處

5、 有更充分的允許變化的彈性。例如，在設備設計方面的改進，在與產品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的提高等

HACCP認證從生產角度來說是安全控制系統(tǒng),是使產品從投料開始至成品保證質量安全的體系,如果使用了HACCP認證管理系統(tǒng)最突出的優(yōu)點是:

1、使食品生產對最終產品的檢驗(即檢驗是否有不合格產品)轉化為控制生產環(huán)節(jié)中潛在的危害(即預防不合格產品);

2、應用最少的資源,做最有效的事情。

企業(yè)通過HACCP認證后有以下益處：
  * 通過對相關法規(guī)的實施，提高聲譽，避免認證企業(yè)違反相關法規(guī)
  * 減少顧客審核的頻度
  * 當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會
  * 改善內部過程
  * 通過定期審核來維持體系運行，防止系統(tǒng)崩潰
  * 提高消費者的信心
  * 與非認證的企業(yè)相比，有更大的競爭優(yōu)勢；
  * 改善公司形象。
  * 認證能作為公司的敬業(yè)依據(jù)，降低負債傾向

HACCP體系認證的作用

在證實HACCP體系運作正常、產品的組成和可追溯性方面，微生物測試具有重要意義。通過追溯微生物測試數(shù)據(jù)，當生產不能得到有效控制或預防措施未能有效降低細菌水平的時候，公司能夠識別。而單純的最終產品測試效果就差得多了。例如，對于生肉和家禽的細菌含量水平，就沒有充分的數(shù)據(jù)用來判斷什么情況是可接受"的。因而，最終產品測試結果不能提供有用的數(shù)據(jù)，更不用說趨勢分析，除了能證明當時的細菌的含量之外，它不能解決、識別并消除食品污染問題。

HACCP認證是決定產品安全性的基礎,食品生產者利用HACCP認證控制產品的安全性比利用傳統(tǒng)的最終產品檢驗法要可靠,實施時也可作為謹慎防御的一部分。HACCP認證作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內的認可,并被FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會批準。