国产片媱乱一级毛片一区二区|亚洲成a人片在线观看中文漫画|最近日本免费观看直播|成人综合伊人五月婷久久|四虎久久久久精品无码播放

HACCP認(rèn)證是什么?HACCP體系介紹

編輯:上海勵奧 來源:HACCP認(rèn)證 日期: 2009-9-16 18:48:27

HACCP認(rèn)證介紹:

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。


國際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為:鑒別、評價和控制對食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下,食品安全被融入到設(shè)計的過程中,而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測。


危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負(fù)面影響。食品生產(chǎn)過程的危害案例包括金屬屑(物理的)、殺蟲劑(化學(xué)的)和微生物污染,如病菌等(生物的)。今天的食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染,例如沙門氏菌、生態(tài)氧157:H7、防腐劑、胚芽菌、峻菌、肉菌等。


在食品的生產(chǎn)過程中,控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害,如微生物、化學(xué)和物理污染的控制,食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證,降低了食品生產(chǎn)過程中的危害,從而提高人民的健康水平。

 

上一篇:
上海勵奧質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司
地址:上海市青浦區(qū)滬青平公路2799弄8號1樓          
點擊這里給我發(fā)消息
公司總部:
電話: 021-36529816
    400-889-7855

江蘇分公司:吳經(jīng)理
手機(jī):13524692618
揚(yáng)州/鎮(zhèn)江地區(qū):劉經(jīng)理
手機(jī):13524551252
山東/華北地區(qū):楊經(jīng)理
手機(jī):17721138411
南通/常熟辦事處:戚經(jīng)理
手機(jī):18017637223
溫州/金華辦事處:戚經(jīng)理
手機(jī):18017637223
合肥辦事處:楊經(jīng)理
手機(jī):17721138411
寧波/紹興辦事處:吳經(jīng)理
手機(jī):13524692618
華南地區(qū):吳經(jīng)理
手機(jī):13524968276
華中地區(qū):彭經(jīng)理
手機(jī):17301850331
Email:
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 成功案例 | 法律聲明 | 聯(lián)系我們 | 行業(yè)動態(tài)
地址:上海市青浦區(qū)滬青平公路2799弄8號1樓    聯(lián)系電話:400-889-7855、+86 021-36529816
Copyright 2016 www.0515home.cn,All Rights Reserved. ICP08111441號-1